Eu na cozinha!!

Gente hoje baixou a cozinheira,estava morrendo de vontade de comer bobó de camarão que não como à anos e marido pediu manjar de côco então resolvi tirar a tarde pra cozinhar e o resultado foi engordativamente maravilhoso!!



[caption id="attachment_405" align="alignnone" width="300" caption="Bobó de camarão,súper simples de fazer"][/caption]



Ingredientes

• 1 Kg de camarões frescos


• sal


• 3 dentes de alho picados e amassados


• suco de 1 limão


• pimenta do reino


• 1 Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)


• 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas


• 1 folha de louro


• 6 colheres de sopa de azeite de oliva


• 2 vidros de leite de coco


• 1 maço de cheiro verde picado(usei coentro)


• 2 latas de molho pronto de tomate


• 2 pimentões verdes bem picadinhos


• 5 colheres de sopa de azeite de dendê

Preparo

1. Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão


2. Deixe marinar


3. Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas


4. Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador


5. Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar


6. Acrescente os camarões e frite


7. Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos


8. Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e está pronto

Fiz meia receita e rende bastante!(cerca de 6~7 porções)

E para a sobremesa o manjar de côco




Ingredientes

• Manjar:


• 1 litro de leite


• 1 vidro de leite de coco


• 100 g de coco ralado


• 6 colheres (sopa) de Maizena


• 1 xícara (chá) de açúcar

Calda:

• 1 lata de pêssego em calda

Preparo

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes do manjar até ficar homogêneo


2. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar


3. Despeje em uma forma de 25 cm de diâmetro com buraco no meio, umedecida com água


4. Leve à geladeira por 4 horas


5. Bata os pêssegos no liquidificador, adicionando a calda aos poucos, até obter uma calda grossa


6. Desenforme o manjar, cubra com a calda e sirva

Dá pra variar a calda,com ameixa,morango ou qualquer outra de sua preferência,dessa vez eu fiz com calda de morango com vinho e ficou uma delícia!!

Ingredientes

• 1 caixinha de morango


• 1 xícara rasa de açúcar


• 1/2 xícara de vinho tinto seco

Preparo

• Levar ao fogo os ingredientes e deixar cozinhar por 15 minutos

A calda fica bem rala,se preferir mais grossa(tipo geléia) cozinhe por meia hora.

Bom apetite!!

 

E mudando de assunto,tem membro novo na família! Herdamos uma tartaruguinha muito fofa



[caption id="attachment_403" align="alignnone" width="225" caption="Essa é Tatá,virou televisão dos gatos!rs"][/caption]






E esses dias peguei a Chibi no flagra...Minha mãe deixou uma bacia com espinafre em cima da mesa e foi tomar banho(ia virar refogado mas...)

[caption id="attachment_404" align="alignnone" width="300" caption="Chibi comendo espinafre"][/caption]

A pequena detonou uma parte das folhas e no fim das contas jogamos o resto fora(nem dá pra dividir o prato com um gato né?!)